Оставить заявку
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Разработка документов ХАССП "под ключ".
Гарантия прохождения проверок РОСПОТРЕБНАДЗОРа, торговых сетей и крупнейших поставщиков.
Разработка
и внедрение ХАССП
Внедрение И РАЗРАБОТКА
ХАССП на предприятии
Разработка программы ХАССП (HACCP) является основным направлением деятельности специализированной ЭКСПЕРТ ХАССП. Наши специалисты разрабатывают и внедряют системы безопасности пищевых продуктов в соответствии с российскими и международными стандартами:

  • ГОСТ Р 51705.1-2001 (Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП) - утратил силу с 1 ноября 2024 года;
  • ГОСТ Р 51705.1-2024 (Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП) - начал действовать с 1 ноября 2024 года;
  • ИСО 22000-2019 (Система менеджмента безопасности пищевой продукции);
  • FSSC 22000 ver. 6 (Food Safety System Certification 22000);
  • ISO 22000:2018 (Food safety management);
  • BRC (British Retail Consortium).
HACCP
(ХАССП)
HACCP (ХАССП) с английского перевода - анализ рисков и критические контрольные точки.
Это система, предназначенная для выявления, анализа, контроля и управления рисками при производстве пищевых продуктов. ХАССП, как система менеджмента, представляет собой набор документированных мер, гарантирующих безопасность пищевых продуктов для потребителей, от производства допродажи.
ПРЕИМУЩЕСТВА
ВНЕДРЕНИЯ ХАССП

  • Соблюдениетребований законодательстваРоссийской Федерации

  • готовность к проверке регулирующими органами

  • Снизить риск производства
    небезопасной продукции

  • Увеличение лояльности потребителей

  • Систематическая работа по обеспечению безопасности производственных процессов

  • Расширение рынка сбыта и увеличение объемов продаж

  • Систематизация действий в чрезвычайных ситуациях

  • Повышение привлекательности компании для привлечения новых сотрудников на рынке труда

  • Дополнительные инструменты управления для руководителей

  • Систематизация действий в чрезвычайных ситуациях

  • демонстрация Финансовой привлекательности для инвесторов

  • Увеличение инвестиционной привлекательности

  • Повышение прозрачности работы компании

  • Повышение конкурентоспособности

  • Преимущества при работе с торговыми сетями и крупными производителями

  • дополнительное Преимущество при участии в тендерах

Внедрение ХАССП по международным стандартам пищевой безопасности
ГОСТ Р 51705.1-2024 – СТАНДАРТ ХАССП
ОТ 1 НОЯБРЯ 2024
СИСТЕМЫ
ХАССП
СОЗДАНИЯ
ЦЕЛЬ

  • Пройти плановую ПРОВЕРКУ, БЫТЬ ГОТОВЫМ К ПРОВЕРКЕ

    Пройти плановую, или быть готовыми к внеплановой проверке предприятия государственными контролирующими органами,таких как РОСПОТРЕБНАДЗОР, РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР и др. Поскольку в 2015 году вступил в силу технический регламент Таможенного союза 021/2011,все производители должны соблюдать процедуру обеспечения безопасности при производстве пищевых продуктов.Отсутствие системы ХАССП на предприятии является причиной того,что инспекторы выписывают денежные штрафы в размере до 100 000 рублей, атак же предписания,по которым необходимо изменить работу организации в течение максимум 30 дней до следующей проверки. Соблюдение требований технического регламента о безопасности пищевых продуктов касается, в том числе,требований государственных учреждений,имеющих точки,объекты общественного питания и ларьки.

  • ПроЙТИ аудит и НАБРАТЬ БАЛЛЫ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ТОРГОВЛИ

    Прохождение аудита и попадание на прилавки крупных торговых сетей открывает новые возможности для развития предприятия.
    «X5 Retail Group» (Карусель, Перекресток, Пятерочка), «Дикси», «ВкусВилл», «Азбука Вкуса», «АШАН», «METRO Cash&Carry», «Магнит», «Лента», «О’кей», «Глобус Гурме», «Монетка», «Седьмой Континент», «Полушка», «ТД Интерторг» — проверяют наличие системы ХАССП.
    Системы HACCP, должны соответствовать стандарту ISO 22000:2019.Это не.Чем больше баллов набирает производитель в рамках аудита розничной сети, тем более высокую категорию получает каждая компания,тем лучше условия сотрудничества и тем реже проводятся проверки.

  • УВЕЛИЧИТЬ ПРОДАЖИ, РАБОТАЯ С КРУПНЫМИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ

    Канал увеличения продаж через крупных производителей - один из способов увеличения продаж.
    Крупные международные и российские продовольственные компании предъявляют требования к поставщикам в части соблюдения стандартов и процедуру безопасности пищевых продуктов предпочитают в работе компании, с внедренной системой ХАССП по международным стандартам ISO 22000, FSSC 22000 и другим.

  • задача ВЫвода товара НА ЗАРУБЕЖНЫЙ РЫНОК

    Разработанный документ HACCP необходим компаниям, планирующим поставлять свою продукцию зарубеж. После регистрации в федеральной государственной автоматизированной системе «Цербер» РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА, для аттестации производства нужно работать в рамках HACCP. Информационная система"Меркурий"Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору также обеспечивает производителей и сельскохозяйственные предприятия внедренными системами безопасности и контроля пищевых продуктов.

  • производство безопасной продукции соответствующей техническим регламентам и нормативным документам

    Основной целью внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов является производство продукции, безопасной для потребителей и соответствующей техническим регламентам и другим нормативным документам,действующим в Российской Федерации. Для руководителей корпораций внедрение HACCP помогает контролировать и снижать риски производства продуктов питания, распределять обязанности между сотрудниками организации и повышать качество при производстве продукции.
Разработка ХАССП
на пищевом производстве
Молоко-перерабатывающее предприятие
МЯСО-перерабатывающее предприятие
Птице-перерабатывающее предприятие
РЫБО-перерабатывающее предприятие
Кондитерские предприятия
Хлебопекарное предприятие
Ликеро-водочное предприятие
Пивоваренное предприятие
Производство воды и напитков
Производство пищевой упаковки
Склад пищевых продуктов
Производство БАДов
Комбикормовый завод
Производство табака
Торговое предприятие
Сыроварня
Мукомольный завод
Пекарня
Хлебзавод
Кондитерские
Молочное производство
производство сливочного масла
производство сметаны
рыбное предприятие
Производство по заморозке рыбы
производство охлажденной рыбы
крахмалопаточный завод
Производство яичного порошка
Крупяной завод
Сахарный завод
Убой скота
Производство колбасных изделий
Племенное птицеводство
Производство продовольственных товаров
Прочие пищевые предприятия
Разработка ХАССП
В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
шКОЛЬНАЯ СТОЛОВАЯ
дОШКОЛЬНЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ
КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
ПРЕДПРИЯТИЕ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
гОСТИНИЦА
ЛЕЧЕБНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ
ПЕКАРНЯ
рЕСТОРАН / КАФЕ
МАГАЗИН КУЛИНАРИИ
СТОЛОВАЯ САМООБСЛУЖИВАНИЯ
ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРИСТАРЕЛЫХ
КОФЕЙНЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
БУРГЕРНАЯ
кИОСК
ОБЩЕПИТ
ДЕТСКИЙ ЛАГЕРЬ
ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ
ГОРЯЧИЙ ЦЕХ
РЫБНЫЙ ЦЕХ
МЯСНОЙ ЦЕХ
БАЛАНШИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕРВЫХ / ВТОРЫХ БЛЮД
шКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ
шКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ИНВАЛИДОВ
ПСИХОНЕВРОЛГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ

КАК МЫ РАБОТАЕМ

1
Бесплатная консультация
Для подготовки проекта, необходимо предоставить информацию о предприятии, количестве производственных процессов или цехов,план по мещения и другую информацию.
2
Заключение договора и оплата
Заключение договора с ранее согласованными условиями. Оплата услуг удобным вам способом.
3
Аудит предприятия
Выезд нашего специалиста на предприятие для проведения аудита, проводит анализ документации и производственных процессов. Данный этап может быть по согласованию, как онлайн, так и оффлайн.
4
Разработка пакетов документов ХАССП
Разработка документаций по одноиу из стандартов: ГОСТ Р 51705.1-2024, ГОСТ Р ИСО 22000-2019, ISO 22000:2018, FSSC 22000 ver. 6 или др. Выбор стандарта зависит от задач компании.
5
Передача документации. Обучение. Внедрение СМБПП
Передача разработанных документов. Обучение сотрудников как пользоваться системой ХАССП на практике. Консультирование. Внедрение и контроль процедур на само предприятие.
6
Сертификация
Сертификация компании по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000:2019 или ISO 22000:2018 (ХАССП).
  1. Оформление сертификатов для сотрудников:
  2. О прохождении обучения системе ХАССП
  3. Сертификат эксперта-аудитора по системе ХАССП ИСО 22000
Компания зарекомендовала себя как надежный партнер в разработке нормативных документов. за сжатый строк специалисты компании внедрили системы менеджмента более чем на 500 предприятия в разных регионах Российской Федерации.
ВНЕДРЕНИЕ ХАССП
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
СТОИМОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ
ОТ 35 200 РУБ.
Оставьте заявку и рассчитайте точную стоимость с нашим менеджером
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Оставьте заявку и рассчитайте точную стоимость с нашим менеджером
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Часто задаваемые вопросы по системе ХАССП
РАЗРАБОТКА ПРОГРАММ
РАЗРАБОТКА В ОБЩЕСТВЕННОГМ ПИТАНИИ
НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА
СТОИМОСТЬ РАЗРАБОТКИ
РАЗРАБОТКА НА ПИЩЕВАОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
ЗАЧЕМ РАЗРАБОТКА ХАСС?
ВОПРОС-ОТВЕТ
ОТПРАВЛЯЯ ЗАЯВКУ, ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ С ПОЛИТИКОЙ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ
+7 (908) 494-0342
info@haccp-russia.ru
НАШИ КОНТАКТЫ
ИП Бакаева Арина Юрьевна ИНН 7458005702243, ОГРН/ОГРНИП 32474500178350